传说 ，寒粥朱元璋小时候家里很穷 ，隆冬给一家财主放牛。有一天放牛归来时通过一独木桥 ，牛一滑跌下了桥，将腿跌断 。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃 。朱元璋很饿 ，遽然发现屋里有一鼠洞 ，扒开一看 ，里边有米 、有豆 ，还有红枣 。他把这些东西合在一同煮了一锅粥，吃起来非常甜美可口 。后来朱元璋当了皇帝之后 ，忽然一天又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一同的粥 。吃的这一天正好是腊月初八 ，因而就叫腊八粥 。
腊八粥之所以能撒播至今 ，不只由于它的甘旨 ，更多是由于其摄生成效 。它所选的食材在《本草纲目》中多能找到 ，糯米 、绿豆 、红豆等 ，都是摄生佳品。
而且 ，摄生粥在疾病多发的冬天发挥了重要的保暖保健作用 。能够说，食补方面，喝粥是既便利又有养分的挑选。下面就为我们介绍几种可防病御寒的保健粥 。
1.腊八粥。
资料：圆糯米150克 ，绿豆25克 ，红豆25克 ，腰果25克 ，花生25克，桂圆25克 ，红枣25克，陈皮1小片 ，冰糖75克 。
制法：先将一切资料用水泡软，洗净；粥锅内注入水。参加一切资料煮开后，转中火煮约30分钟 ，再放入冰糖调味即可食用 。
成效 ：此粥甜爽可口 ，养分丰厚 。
2.鸡肉京彩粥。
资料 ：鸡肉200克 ，京彩2个，粳米200-300克 ，姜 、葱 、盐等调味品适量 。
制法：先将鸡肉切成小块 ，加水煲成浓汁 ，用浓汁与粳米同煮 。待粥将熟时参加切好的京彩和煲好的鸡肉 ，再加适量的调味品 。
成效 ：此粥有可补益气血 、滋补五脏 、开胃生津的作用 ，适用于气血亏本的人 。
3.桂圆粟米粥 。
资料 ：桂圆肉15克，粟米100-200克 。
制法 ：将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用大火煮开，再用文火熬成粥 。
成效 ：桂圆肉性味甘温 ，能补益心脾 ，养血安神 。此粥合适中老年人在冬天食用 。
除了这些以外 ，还有许多其他粥食 、菜汤等关于白叟冬天御寒都有不错的作用 ，我们能够依据自己或家人的喜爱进行挑选 。
当然 ，除了喝粥御寒外 ，在隆冬时节 ，老年人还应从各个方面留意保暖 ，包含穿戴 、作息等 ，而且要恰当进行户外活动 ，如饭后漫步 、慢跑 、迟早跳舞 、打太极等，从根本上增强体质 ，进步抗寒才能。